Bahan-bahan:
1. 200 gram ikan teri
2. 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun pandan
6. 1 sendok makan air jeruk nipis
7. 2 sendok makan minyak goreng
8. 150 ml air matang
9. Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan ikan teri, tahu, daun salam, serai, dan daun pandan.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk merata.
3. Tuang minyak goreng dan air, aduk lagi hingga merata.
4. Siapkan daun pisang, letakkan campuran ikan teri tahu di atasnya.
5. Bungkus daun pisang dan ikat dengan menggunakan tusuk gigi.
6. Siapkan panci kukus, letakkan pepes ikan teri tahu di dalamnya.
7. Kukus selama 15 menit hingga matang.
8. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Sajian pepes ikan teri tahu ini mengandung kalori sebesar 196 kalori per porsi. Selain itu, pepes ikan teri tahu juga mengandung protein sebesar 15 gram, lemak sebesar 11 gram, dan karbohidrat sebesar 8 gram. Sajian ini juga mengandung kalsium, fosfor, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tulang dan darah.
Kesimpulan:
Pepes ikan teri tahu merupakan sajian tradisional Indonesia yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kamu bisa menyajikan hidangan ini di rumah. Selain rasanya yang enak, pepes ikan teri tahu juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya!
