Bahan-bahan:
- 500 gram nasi putih
- 250 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk-aduk hingga layu.
4. Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata.
6. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
7. Buat lubang di tengah-tengah nasi, tuang telur kocok ke dalamnya.
8. Aduk telur perlahan hingga matang dan tercampur dengan nasi.
9. Angkat nasi goreng merah makassar dari wajan dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Nasi Goreng Merah Makassar mengandung 420 kalori, 26 gram protein, 15 gram lemak, dan 44 gram karbohidrat per porsi.
Daging ayam mengandung protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Telur mengandung banyak nutrisi seperti vitamin D dan kolin, serta protein yang baik untuk membangun otot dan jaringan tubuh lainnya. Nasi putih merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk menjaga energi dalam tubuh. Cabai merah mengandung kapsaisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Meskipun mengandung kalori dan lemak yang cukup tinggi, nasi goreng merah makassar masih dapat dimasukkan ke dalam diet seimbang dengan mengatur porsi dan frekuensi konsumsi.
